Bechamel de dieta

Actualizado en marzo 2023

Bechamel de dieta: Disfruta de una salsa cremosa y saludable

La bechamel es una salsa clásica y cremosa que se utiliza en muchos platos, desde las lasañas hasta las croquetas. Sin embargo, su alto contenido en grasa y calorías la Bechame poco adecuada para las personas que quieren cuidar su salud.

Afortunadamente, existe una versión de bechamel de dieta que puedes disfrutar sin preocupaciones.

¿Qué es la bechamel de dieta?

Receta de bechamel y lasaña keto con calabacín

La bechamel de dieta es una versión más saludable de la salsa original. En lugar de utilizar mantequilla y harina para espesar la salsa, Bexhamel utiliza leche desnatada y maizena.

La cetosis puede ayudar a controlar las convulsiones en personas con epilepsia. La dieta cetogénica se ha utilizado desde la década de 1920 como tratamiento para la epilepsia, especialmente en aquellos casos en los que los medicamentos antiepilépticos no son eficaces. La cetosis puede reducir la frecuencia y severidad de las convulsiones.

De esta manera, se reduce el contenido de grasa y calorías, pero se mantiene el espesor y la cremosidad característicos de la bechamel.

Cómo preparar la bechamel de dieta

Para preparar esta deliciosa y saludable salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:


  • 500 ml de leche desnatada

  • 3 cucharadas de maizena

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra al gusto

  • Una pizca de nuez moscada

Para preparar la salsa, sigue los siguientes pasos:


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  1. En una olla a fuego medio, calienta la leche.

    Cómo hacer BECHAMEL en THERMOMIX -- Salsa ligera, bechamel de DIETA



  2. En un tazón aparte, mezcla la maizena con un poco de leche fría para hacer una pasta.

  3. Añade la pasta de maizena a la leche caliente y mezcla bien.

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  4. Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que se espese.

  5. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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  6. Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un poco de queso rallado a la salsa.

Y listo, ya tienes una deliciosa bechamel de dieta lista para usar en tus platos favoritos.

EBchamel usar la bechamel de dieta

La bechamel de dieta es una salsa versátil que puedes utilizar en muchos platos.

Bechamel de dieta

Aquí te didta algunas ideas:


  • Úsala como base para hacer una lasaña de verduras o de pollo.

  • Añádela a unas croquetas de jamón o de espinacas.


  • Utilízala como salsa para acompañar unas pechugas de pollo a la plancha.

  • Añádela a unos huevos revueltos para darles un toque cremoso.

Con la bechamel de dieta, puedes disfrutar de una salsa cremosa y saludable sin preocuparte por las calorías. ¡Anímate a probarla en tus platos favoritos!

Bechamel de dieta