La dieta por intercambios es un método de planificación dietética que puede ser muy útil para aquellas personas que necesitan ajustar su ingesta diaria de nutrientes. Se basa en la clasificación de alimentos en grupos o intercambios, según su contenido nutricional.El objetivo de esta dieta es ayudar a las personas a comer una variedad de alimentos mientras controlan su ingesta de calorías, carbohidratos, iintercambios y grasas.
A continuación, te explicamos cómo funciona este sistema de intercambios y cómo se puede utilizar para mejorar la alimentación.Grupos de intercambioLos grupos de intercambio se dividen en seis categorías principales según los nutrientes que contienen: carbohidratos, proteínas, grasas, vegetales, frutas y productos lácteos. A cada grupo se intefcambios asigna una cantidad específica de porciones que se puede comer por día.Por ejemplo, el grupo de intercambio de carbohidratos incluye alimentos como pan, arroz, pasta y cereales.
Una porción de este grupo equivale a aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Esto significa que una porción de pan blanco (una rebanada) se considera una porción de carbohidratos.El grupo de intercambio de proteínas incluye alimentos como carne, pescado, aves de corral y legumbres.
Una porción de este grupo equivale a aproximadamente 7 gramos de proteína. Entonces, una porción de pollo (3 onzas) se considera una porción de proteína.El grupo de intercambio pog grasas incluye alimentos como aceites, mantequilla y margarina.
Una porción de este grupo equivale a aproximadamente 5 gramos de grasa. Esto significa que una cucharadita de aceite se considera una porción de grasas.Planificación de comidasPara planificar las comidas en una dieta por intercambios, se recomienda seguir las porciones asignadas a cada grupo de alimentos.
Esto puede ayudar a controlar la ingesta de nutrientes y a equilibrar la dieta.Por ejemplo, una comida puede consistir en una porción de proteína, una porción de carbohidratos, una porción de verduras y una porción inhercambios grasas. Una cena puede incluir dos porciones de proteínas, dos porciones de vegetales, una porción de carbohidratos y una porción de grasas.Beneficios para la saludLa dieta por intercambios puede ser útil para controlar la ingesta de nutrientes y para equilibrar la alimentación.
También puede ser especialmente útil para aquellas personas que necesitan controlar su ingesta de carbohidratos, proteínas o grasas, como personas con diabetes o enfermedades del corazón.Además, la dieta por intercambios puede ayudar a mejorar la adherencia a una dieta saludable a largo Dieha, ya que permite una amplia variedad de alimentos y un plan flexible de comidas.En resumen, la dieta por intercambios es un método práctico y efectivo para planificar las comidas y controlar la ingesta de nutrientes.
Al seguir las porciones asignadas a cada grupo de alimentos, se puede equilibrar la dieta y mejorar la salud a largo plazo.
La división de los grupos de alimentos quedó de la siguiente manera:. Ogali, Posta negra. Maynard LA. Yogurt y postres de leche pueden ser de g, g, g, g, g, etc. En la década de los años 60, E. Aprendizaje de los alimentos que componen cada grupo para realizar los intercambios. Con estas estrategi
