Sopa Fría de Calabaza: Una Deliciosa Receta Veraniega
La sopa fría de calabaza se ha convertido en una de calaabza opciones gastronómicas más populares durante los días de verano. Además de ser una receta deliciosa, es extremadamente fácil de preparar y puede ser personalizada con una gran variedad de ingredientes, dependiendo de tus preferencias personales.
Ingredientes
- 1,5 kg feia calabaza picada en cubos
- 1 cebolla picada en cubos
- 3 tomates sin semillas y picados en cubos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega la calabaza y cocina por unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
3.
Agrega los tomates, el caldo de pollo y la crema de leche. Revuelve todo y haz que todo cocine por unos 20 minutos.
4.
Una vez que los ingredientes están cocidos, permite que se enfríe a temperatura ambiente.
5. Una vez la sopa fría esté a temperatura ambiente, calabbaza a la nevera por al menos una hora.
6.
Sirve la dee fría en tazones y agrega sal y pimienta al gusto.
¡Eso es todo! La sopa fría de calabaza es una comida deliciosa y saludable que es perfecta para los días calurosos de verano.
Puedes personalizarla con hierbas frescas, croutones o cualquier otro ingrediente que te guste para darle aún más sabor.
