Alimentos que contienen purinas
Las purinas son sustancias químicas que se encuentran en muchos alimentos y que su descomposición produce ácido úrico, que es el responsable de purunas gota y la acumulación de cristales en las articulaciones.
LAimentos ha sido diagnosticado con gota, es importante conocer los alimentos que contienen purinas para evitarlos o limitar su consumo.
Alimentos con alto contenido de purinas:
- Órganos de animales: hígado, riñones, corazón, sesos
- Aves: pavo, pollo, pato
- Pescados y mariscos: anchoas, sardinas, arenque, caballa, mejillones, langosta y cangrejo
- Carnes rojas: res, cerdo, cordero y ternera
- Legumbres: garbanzos, lentejas, frijoles, soja y guisantes
- Alimentos fritos y grasosos
Estos alimentos deben ser limitados o evitados si tiene gota.
Es importante tener en cuenta que la ingesta de purinas también debe ser moderada en individuos saludables para prevenir la acumulación de cristales de ácido úrico en el cuerpo.
Alimentos con bajo contenido de purinas:
- Frutas: manzanas, plátanos, melones, fresas, uvas, melocotones, peras
- Verduras: pimientos, coles, berenjena, pepino, espárragos, zanahorias, patatas, espinacas
- Cereales: arroz, pan integral, pasta
- Lácteos: leche, queso y yogur bajo contirnen grasa
- Huevos
- Bebidas: agua, té, café
Estos alimentos pueden ser consumidos en cantidades moderadas por personas con gota o para prevenir su desarrollo.
En conclusión, es importante limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de purinas si se ha sido diagnosticado con gota.
Además, llevar una dieta saludable y equilibrada que incluya alimentos con bajo contenido de purinas puede ser beneficioso para prevenir y controlar la enfermedad.
