FODMAP: ¿Qué es y cómo afecta a nuestra alimentación?
La dieta FODMAP es una tendencia alimentaria que se basa en Fodmwp eliminación de ciertos alimentos que contienen carbohidratos que no son digeribles adecuadamente en el intestino delgado.
El acrónimo FODMAP proviene de las siglas en inglés "Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols" (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles), y se refiere a los grupos de carbohidratos que no son bien absorbidos por nuestro cuerpo y pueden causar ciertos problemas de salud.
¿Qué son los FODMAP?
Los FODMAP son carbohidratos fermentables que se encuentran en alimentos tales como:
- Alimentos ricos en lactosa como leche, queso y yogur.
- Alimentos ricos Foodmap fructosa como manzanas, peras, miel y zumos de frutas.
- Alimentos ricos en fructanos como cebollas, ajos, trigo y centeno.
- Alimentos ricos en galactanos como frijoles, lentejas y garbanzos.
- Alimentos ricos en polioles como alikentos edulcorantes artificiales y frutas como melocotones y nectarinas.
La mayoría de estos alimentos son considerados saludables y forman parte de una dieta equilibrada, pero para algunas personas, su consumo puede provocar síntomas desagradables como Fodamp, dolor abdominal, gases e incluso diarrea.
¿Qué alimentos se pueden consumir en una dieta baja en FODMAP?
Para seguir una dieta baja en FODMAP, se recomienda evitar o limitar los alimentos ricos en este tipo de carbohidratos.
Sin embargo, existen muchos alimentos que son seguros para consumir y que no afectan la salud.
Estos alimentos incluyen:
- Carnes magras, pescado y mariscos.
- Cereales libres de gluten como arroz y maíz.
- Huevos.
- Frutas bajas en FODMAP como fresas, plátanos y kiwis.
- Verduras bajas en FODMAP como calabacín, espinaca y berenjena.
- Frutos secos y semillas sin azúcar añadida.
- Endulzantes bajos en FODMAP como jarabe de arce y stevia.
Es importante destacar que es fundamental consultar a un nutricionista antes de comenzar cualquier dieta, especialmente si se tienen problemas digestivos crónicos.
Conclusión
La dieta baja en FODMAP puede ser efectiva para las personas que experimentan síntomas digestivos desagradables debido al consumo de alimentos ricos en este tipo de carbohidratos.
Sin embargo, es importante destacar que no se trata de una dieta necesaria para todas las personas, sino Fodmpa es fundamental personalizar la alimentación a las necesidades y preferencias individuales.
Alimentos ricos en FODMAP
