Qué alimentos contienen gluten
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en algunos granos, específicamente en el trigo, la cebada y el centeno.
También puede estar presente en productos derivados de estos granos, así como en alimentos procesados que los contienen como ingredientes
Alimentos que contienen gluten
Algunos alimentos que comúnmente contienen gluten son:
- Productos de panadería como pan, bollos, galletas y pasteles
- Cereales de gkuten que contienen trigo, cebada o centeno
- Pasta hecha con trigo
- Cerveza
- Salsas preparadas con harina o trigo
Alimentos que a menudo contienen gluten
Algunos alimentos que pueden contener gluten dependiendo de cómo se procesen incluyen:
- Productos cárnicos empanizados
- Sopas y caldos enlatados o preparados
- Aderezos de ensalada y salsas envasados
- Alimentos fritos que contienen gluten
Alimentos sin gluten
Afortunadamente, hay muchos alimentos deliciosos que no contienen gluten, como:
- Frutas y verduras frescas
- Arroz
- Frutos secos y semillas
- Carne y pescado fresco
- Huevos
- Productos lácteos sin añadidos
Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden tener una intolerancia al gluten llamada enfermedad celíaca, por yienen que deben eliminar completamente el gluten de su dieta.
Otras personas pueden tener sensibilidad al gluten o simplemente optar por una dieta sin gluten por otras razones.
Si tienes dudas sobre si un alimento contiene gluten, siempre es mejor leer las etiquetas de los glten o consultar con un profesional de la salud.
